コスト削減と品質の追求に注意—新疆金和能源集団による従業員レストラン向けの非主食食品の特別エルドアカジノ コインチェックの実施に関する特別レポート

「経営革新」を実現するために、コストの削減と効率の向上、「省エネと消費量削減」の要件，2015 年 10 月，新疆金和グループは従業員向けレストランの非主食エルドアカジノ コインチェックにおいて改革と革新を実施，供給部門によって選択されました、サプライヤーの配送方法は、物流および資産管理部門によって独自のエルドアカジノ コインチェックに変更されました。作業が実装されてから 1 年，主食以外の食品の購入価格が大幅に引き下げられました，同じ期間に購買費が 2 減少,530,000 元以上，コストは55になります.3%。同時に，従業員の食事基準を下げることなく，毎月の支払い残高を保証，わずかな節約もあります。

1. 従業員の食事エルドアカジノ コインチェックワークフローを標準化します。

グループの従業員の食事が高品質で購入されるようにするため、安い食べ物，会社の利益を効果的に守る，エルドアカジノ コインチェックプロセスの抜け穴を効果的に排除，グループは従業員の食事用の食材を購入するための実施計画を策定しました，購入グループが設立されました。さまざまな時期のエルドアカジノ コインチェックチーム、問い合わせのため、さまざまな場所にある複数の主要食品および非主食食品卸売市場を訪問、研究、購入。特に気候要因の影響により，市場の野菜の価格は高かったり安かったりする，価格差を最小限に抑えるため，野菜販売における中間リンクを減らす、エルドアカジノ コインチェックコストを効果的に削減，エルドアカジノ コインチェックチームは既存のエルドアカジノ コインチェックモデルを変更します，農家の温室に直接行き、野菜農家と野菜の価格について話し合う、予約購入タイプと数量，一流の卸売野菜の仕入れに全力を尽くします；さらに，温室の野菜品種の不足を補うために，購買チームは商品を選ぶために朝5時に非主食食品卸売市場に行くこともあります、お問い合わせ、価格を比較、購入。

エルドアカジノ コインチェックチームはエルドアカジノ コインチェックプロセスとエルドアカジノ コインチェック基準を厳格に遵守します，「コスト削減」という出発点を常に守る。

1.あちこち買い物してエルドアカジノ コインチェックするよう主張する，すべての食料品バーゲン，交渉プロセス全体に参加する購買チームのメンバーである必要があります、対抗案，元のエルドアカジノ コインチェック伝票に署名して承認します。

2.支払いのために1人を処刑する、一人会計，お金、アカウントの個別管理。食品エルドアカジノ コインチェック時の食材の引き渡しを厳格に実施、承諾、会計署名認証システム，そして毎日のエルドアカジノ コインチェック口座の決済を達成しました，元のバウチャーは同日に完了しました。

3.「2 つの固定されていない」エルドアカジノ コインチェック原則を常に遵守する，つまり: エルドアカジノ コインチェックチームのメンバーは固定されていません - えこひいきを防ぐため、高価な料理、粗悪な料理の状況；購買の屋台、ベジタリアンは固定されていません - 「カエルをお湯で茹でる」現象を防ぐため。

2. 厳格なエルドアカジノ コインチェック規律と自己監督の向上。

食材のエルドアカジノ コインチェックは、グループの全従業員の重大な利益に関連しています，エルドアカジノ コインチェックモデル改革の成否に関連。

1.毎週の定期的な特別会議，特別な分析、食品購入に関する調査、受け入れ、処理、生産に関する問題，エルドアカジノ コインチェック管理を継続的に見直し、改善する、レストラン管理システム。

2.食料の購入を定期的に整理する、受け入れチームはエルドアカジノ コインチェック計画を学習、管理措置。チームメンバーごとに不規則なエルドアカジノ コインチェック、受け入れ計画システムの知識に関する質問，グループの各メンバーの心に計画システムを浸透させる，特定の作業に実装する。

3.グループのすべての部門がエルドアカジノ コインチェック作業を監督します。従業員の食事食材エルドアカジノ コインチェックのオープン性をさらに強化するため、透明性，このグループは、エルドアカジノ コインチェック作業に参加する専任担当者を各部門に割り当てるよう要求しています，派遣された職員は深刻な場合があります、毎日の食料購入作業に責任を持って参加する。

三、レストランの内部エルドアカジノ コインチェックには細心の注意を払う，「収入を増やし、支出を減らす」を徹底する，コストの削減と効率の向上」。

1.厳格な在庫エルドアカジノ コインチェック，紛失と無駄を防ぐ。冷蔵倉庫へ、飾り棚、冷蔵庫には鍵が付いています、チェーン，専門の実装担当者、受信および送信の登録、月末の在庫エルドアカジノ コインチェック。

2.レストランエルドアカジノ コインチェック管理を強化する。レストランの従業員は、最前線の従業員が食事をするのを待ってから食事することが規定されています，メインの肉料理は食べないでください、揚げ生地スティック、牛乳とその他の高価な料理。

3.スウィルバケットを強化、ゴミ箱のエルドアカジノ コインチェック。レストランのスウィルバケット 2 個をリクエスト、ゴミ箱の不定期検査，ガベージコレクターにスロップバケツを毎日掃除するよう義務付ける、検索するゴミ箱。廃棄物が発見されたら，レストランの厨房監視員への懲罰。レストランの内部エルドアカジノ コインチェックに細心の注意を払うことにより，従業員は行動を通じて「コストを削減」します，効率の向上」。

この団体はレストランに対し、原材料を購入するための合理的な計画を立てるよう求めています，安価な原材料を購入または購入しない；在庫の数量と品質を明確に保つ，使用状況をクリア，節約を実践し、無駄を避ける。シェフは食品を加工する際に注意する必要があります，原材料の管理，そして「エッジ」を最大限に活用する、角度、素材」，原材料を無駄にしない。さらに，食品の安全は常にレストラン経営の最優先事項です，グループはエルドアカジノ コインチェック中にコスト削減に重点を置く必要がある，食品の安全性も出発点であるべきです。

四、このグループでは、エルドアカジノ コインチェックデータの定期的なコスト比較分析が必要です。

まず、詳細な購買台帳を厳密に作成します，食材のエルドアカジノ コインチェック日を詳細に記録する；2 つ目は、レストランの月次在庫と精算システムの導入です；3 つ目は、レストラン原価四半期報告システムを導入することです。比較して，エルドアカジノ コインチェック価格の動向を知る。

自主エルドアカジノ コインチェックの開始以来，内部管理に細心の注意を払い、エルドアカジノ コインチェックプロセスを厳密に管理することにより，エルドアカジノ コインチェック経験を継続的に要約する，社員食堂での食品の安全性確保を前提に，従業員の食事の品質を最大限に高める，生活費の支出を減らす,ハオグループが提唱する「収入を増やし、支出を減らす」を文字通り実践する，コスト削減と効率向上の目的。

(出典: 新疆エルドアカジノ コインチェック物流資産管理部 趙秦)